可可粉是巧克力粉吗?可可粉和巧克力粉的区别

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可可粉是巧克力粉吗?可可粉和巧克力粉的区别

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    昨天,小编收到一个网友的留言咨询,咨询一下可可粉是巧克力粉吗?如果不是的话,他们有什么区别呢?然后小编专门针对这个问题专门的去网上查了一下,在这里给大家介绍一下可可粉和巧克力粉的区别,希望给大家一下简单参考价值。

可可粉和巧克力粉不全是一样的,为什么将是“不全一样”呢?因为他们有一部分是一样的,一大部分是不一样的。

相同点:

    可可粉和巧克力粉都是从可可豆中提取出来的产品。

不同点:

    可可粉是将可可豆中的可可脂成分全去掉或者是去掉其中的65%——90%以后磨成的粉,味道是非常的苦涩的;而巧克力粉是白含有可可脂的可可豆磨成的粉,味道是巧克力的味道,作为,小编认为,可可粉是巧克力粉的一种。

    那么在日常生活中,我们什么时候回用到可可粉?什么时候回用到巧克力粉呢?

    朱古力蛋糕是我们常吃到的,很多人认为朱古力蛋糕师巧克力制成的,但是其实不是,朱古力蛋刀的制作原料主要是纯的可可粉。一般在一个朱古力蛋糕上会添加30g的可可粉,但是可可粉的味道是非常克苦涩的,但是大量使用可可粉会有稍微的酸性,在做蛋糕的时候,会用少量的苏打粉中和可可粉的酸性。

    而巧克力粉,就是我们常常吃的巧克力,味道香甜,而且正宗的巧克力会有入口即化的感觉,这些都是可可脂的作用,可可脂可以让巧克力的味更浓更香甜。

    可可粉因为含有的可可脂的含量比较少,而且内含有丰富的营养物质,所以,现在被很多的人当成是减肥和保健的产品,可可粉的口感非常苦,而且越纯的可可粉,味道就会越苦。但是巧克力粉内含有可可脂,入口醇厚香纯,热量含有的也比较高。

    以上就是小编为大家讲解的关于可可粉和巧克力粉粉区别,可可粉和巧克力粉是不一样的,算是巧克力粉的一种,大家在选购这两样产品的时候,最好是根据自己的实际需要,选择合适的产品。

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