西餐有哪些特点?

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西餐有哪些特点?

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西餐是西方国家的饮食一种简称,主要是由地理位置来决定的。随着中西方文化的不断的交流,西方的饮食也开始不断的进入我国,成了我们喜爱的美食之一。西餐跟我们熟知的中餐有很大的区别,西餐由其独特的特点。西餐有哪些特点呢?今天小编就带着大家一起去了解了解。





第一:西餐重视营养的合理搭配


西方人很重视食物的营养搭配,因此在西餐的烹制的过程中能够合理的进行蔬菜和肉类的搭配的技巧,能够根据人体的营养的需求,选择各种维生素和热量的食物进行烹煮。


我们会发现西方人体型都比较庞大,就是因为他们重视营养的合理的搭配,能够有效的促进身体地 正常的发育。相对来说西方人的体质都比较好,所以你会看到在奥运会的田径赛中拿冠军的人基本都是西方人。


第二:选料精细、用料广泛


西餐的材料选择上都比较有讲究,而且用料也非常的广,这是我们的中餐中很难做到的。西餐的水果沙拉和蔬菜沙拉就是比较有特色的,里面的产品的种类多,而且都是还重视各个材料之间额营养的平衡。法式西餐的用料更广,像蜗牛、洋百合等稀有的食材都可以制作出美味的菜肴。


第三:讲究菜品的色泽和调味


西餐的调味品跟中餐有很大的区别,像一些橄榄油、黄油、柠檬等都是它的常用的调料。在法式西餐中他们也很讲究用酒作为调料,而且各种不同的菜,会用不同的酒作为调料。在德式西餐中比较喜欢用啤酒作为调料,比如像我们现在常吃的啤酒鸡、啤酒猪蹄都是引用西式的烹饪的做法。


第四:烹饪严谨,餐具有讲究


西餐的烹饪的方法有很多种,主要的有烤、煎、炸、焖等几种。西餐的菜肴的制作很重视火候的掌握而且对调料的翻入的顺序也有一定的讲究,这主要是处于食物的营养的考虑。西餐的餐具有很多种,出了陶瓷的餐具之外还有各种不同款式的水晶碗、玻璃碗和各种金属餐具等,不同的菜装在不同的餐具中有不同的情调。


   西餐有别于我们的中餐,而且它还有很多的讲究和饮食的技巧,如何不好好的把握它的特点,可能你就不能很好的享用西餐。希望以上小编的总结对大家了解西餐有所帮助。

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